天津食堂承包-河西食堂承包-盛源餐饮放心企业

如何做好食堂承包工作？

后厨房开出当天的菜品单后，必须及时与前厅负责人协调，列出当天的原料和适合制作的菜品，介绍普通服务员难以介绍的口味特点、营养特点、季节特点等知识。前台工作人员在介绍菜品时，也要相对倾向性地介绍。

点餐实际上是在卖食物，服务员是推销员。他不仅接受顾客的指示，还提出建议性的销售，让顾客愿意接受餐厅的服务。

点餐时，服务员必须熟悉菜单，了解***菜的和制作方法，并在介绍时加以说明。在点餐过程中，当顾客无法决定要什么时，服务员可以提供建议，好是先提供。

企业饭堂承包人激励机制。食堂经营者往往缺乏足够的改进和---动力，也不急于取得进展。无论是菜品类型、口味、品质还是服务态度，都处于低流通状态，食堂承包公司，很难获得消费者的---，对单位或学校都有---影响。发放食堂满意度问卷，天津食堂承包，注意员工在食品品种、卫生、口味等方面是否存在不足，食堂承包多少钱，进一步做好企业食堂餐饮工作。食堂内有一个建议箱，了解员工对食堂的不满，尽快将员工的建议和意见投入实际工作，满足员工的需求。