天津蔬菜预制菜-天津盛源餐饮-天津蔬菜预制菜加工

将盛放食品的容器，放置在配餐台上，不可以落地来存放。需要---空气的消毒装置是运转正常的，当每日的工作前后，蔬菜预制菜配送，需要将紫外线灯打开30分钟左右，从而对室内的空气进行一定的消毒。当完成工作之后，要对配餐间的环境卫生进行及时的清洁，从而---配餐台是没有汤汁、残渣的，没有污渍、油渍，天津蔬菜预制菜加工，保持地面是清洁卫生的。

一日三餐的热量需要和日常的工作强度相匹配，尽量不要有早餐过少、晚餐过多的习惯。在热量分配上，早餐会占有全日总热量的25%到30%、午餐占到40%、晚餐占到30%-35%较为合适。

对营养食谱设计之时需要，一周的菜谱是不重复的原料，一个月菜谱为不重菜的，有着多变的烹调方式;对于口味的搭配需要是合理的，色彩上是引人入胜的，口感上要尽量适合不同的人群，食谱提供给的营养素，应该尽可能的满足用餐者的需要。在烹调之前，需要对待加工的食品进行认真检查，若是发现有变质或是其它感官异常的，不可以烹调加工。需熟制加工食品，要将其烧熟煮透，加工的过程中，食品的温度不可以比70度低。