天津蔬菜预制菜批发-天津蔬菜预制菜-盛源餐饮放心企业

一餐的食谱通常会选择1~2种动物性的原料，一种为豆制品，3~4种的蔬菜，1~2种的粮谷类食物。一日食谱一般需要选择多于两种的动物性原料、1~2种的豆制品，天津蔬菜预制菜，以及多种的蔬莱，多于两种的粮谷类食物。当设计一周食谱之时，需要做到食物的种类为多样的，并且品种是齐全的。动物性食物腿要齐，指的是搭配家禽、家畜以及鱼类原料为合理的。植物性的食物种类需要为齐全的，根、茎、叶、花以及果类蔬菜需要是尽量齐全的，每周将菌、藻、坚果类食物搭配好。

工作餐配送的快餐应留意包装盒的卫生，不要只是为了能够节省时间成本，而随意选择运用资金回收餐盒，这样如餐盒清洗不洁净就会令食物安全形成影响二次环境污染，简单让顾客吃后有不适反响。不能长时间调配同一餐，要留意养分调配和口味调整，蔬菜预制菜配送，如长时间只吃固定餐会形成顾客养分失衡。

数量调配。菜肴的主料和配料的数量关系。一般来说是应杰出主料，配料只起烘托、补充效果。主料多为动物性原料，大约占四分之三或三分之二。