天津营养餐配送公司-天津营养餐配送-盛源餐饮

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    2023-9-17

田经理
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团餐配送如何报价

团餐配送的报价通常需要根据以下因素进行计算和报价:
食材成本:包括食材的采购成本、加工成本、烹饪成本等。
人工成本:包括厨师、服务人员等的人力成本。
设备成本:包括厨房设备、运输设备等的使用和维护成本。
其他费用:包括租金、水电费等其他运营费用。
在报价时,需要详细了解客户需求和预算,根据客户的需求和预算进行合理的报价。同时,需要考虑到市场竞争和品牌影响力等因素,以提供合理、实惠的价格和的服务。
总之,团餐配送的报价需要综合考虑食材成本、人工成本、设备成本和其他费用等因素,并根据客户的需求和预算进行合理的报价。



在烹调之前,需要对待加工的食品进行认真检查,若是发现有变质或是其它感官异常的,不可以烹调加工。需熟制加工食品,要将其烧熟煮透,天津营养餐配送电话,加工的过程中,食品的温度不可以比70度低。使用的食品添加剂需要严格的根据标识上标注的使用量、使用范围以及使用方法来使用,使用后,要保存好。烹调之后,带食用前要存放较长时间的食品,需要于低于10℃或是高于60℃的条件下来存放,要对熟制品进行冷藏,同时标注好加工的时间。



将盛放食品的容器,放置在配餐台上,天津营养餐配送公司,不可以落地来存放。需要---空气的消毒装置是运转正常的,当每日的工作前后,需要将紫外线灯打开30分钟左右,从而对室内的空气进行一定的消毒。当完成工作之后,要对配餐间的环境卫生进行及时的清洁,从而---配餐台是没有汤汁、残渣的,没有污渍、油渍,天津营养餐配送,保持地面是清洁卫生的。

一日三餐的热量需要和日常的工作强度相匹配,尽量不要有早餐过少、晚餐过多的习惯。在热量分配上,早餐会占有全日总热量的25%到30%、午餐占到40%、晚餐占到30%-35%较为合适。



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